БВ - 8

И такие бывают "белые вороны":

Лечо

Недавно писала о маминых помидорах. Потом подумала, что тема имеет свое продолжение, ведь большая часть урожая перерабатывается на зиму. Вот и решила поделиться рецептами.

Это Лечо. Когда-то ооочень давно этим рецептом поделилась тетушка. Долгое время он лежал в кулинарных книжках, а лет 15, наверное, назад я попробовала по нему приготовить свое первое Лечо и с тех пор пользуюсь им ежегодно.

По рецепту требуется:

1,5 кг - помидоры,

1 кг - морковь,

1 кг - лук репчатый,

2,5 кг - перец сладкий,

1 л - томатный соус,

0,5 л - растительное масло,

2 ст.ложки соли, 

1 стакан сахара,

головка чеснока,

пучок укропа,

1 ст.ложка уксусной эссенции (70%)

Поскольку у нас всегда много помидоров, то я беру 0,5 литра томатного соуса, но кладу 2, а то и больше, кг помидоров. Растительного масла можно лить чуток меньше, лучше натуральный овощной сок пусть ощущается.

Так вот, я начинаю с лука. В кастрюлю лью раст.масло, и пока оно разогревается, шинкую туда лучок. Пока он там золотится, режу тонкими кружочками морковь. По рецепту ее можно и натереть, но мне нравится в салатах морковные кружочки. Следующим кладем перчик. Не очень большими кусочками, режем вдоль на 6-8 частей. Последними запускаем помидорки, порезанные на кусочки.  Все это добро перемешивается, добавляется томатный соус и 2 ст.ложки соли. Перемешивать можно регулярно. Когда салат закипит, засекаю время, варить нужно минут 30-40. За 15 минут до конца варки добавляю 1 стакан сахара, за 5 минут уксус, порезанный укропчик и выдавливаю чесночок.

Дальше традиционно - раскладываем в подготовленные банки (я обычно прогреваю в духовке при 100 градусах), закатываем, ставим перевернутыми, заботливо укутываем и достаем готовенькими через сутки.

В этом году попробовала добавить еще и баклажаны. Посмотрим, что получится. Думаю, хуже не будет.

"Воронка"

Я уже писала, что моя двоюродная сестричка так увлеклась моей вороньей коллекцией, что ищет теперь мне птиц в каждом магазине, да еще и всю семью подключила. Вот, умудрилась найти такую красавицу у нас в "Лидо" в сувенирном киоске. 

 v-99 

Такая забавная, хитрющая. Упитанная. Прелесть!

Именины у Натальи

Именины у Наташей! С чем от души поздравляю! А желаю:

 

Для интереса - про имя Наталья:

Значение: «Родная»

Происхождение: Имя происходит от латинского слова «наталис».

Характер: В детстве Наталья - жизнерадостный ребенок. Любит играть и шалить, большая выдумщица - в известных играх будет стараться придумать что-то новое и интересное, чтобы было еще веселей. В школьные годы проявляет бурную активность. Она хорошо учится, стремится стать отличницей. Успевает участвовать во всех общественных делах, любит слышать похвалу в свой адрес. У нее добрый и веселый характер, она решительна и деятельна. Способна защитить слабого и обиженного. Недостатком является ее нетерпимость к критическим замечаниям - может внезапно вспыхнуть из-за сказанных мимоходом нескольких слов.
Замуж выходит рано. Выбирая будущего супруга, серьезных колебаний не испытывает. Все члены семьи будут чувствовать себя любимыми и нужными ей. Наталья гостеприимна и любит путешествовать. В редкие минуты отдыха может увлекаться рисованием или игрой на гитаре.
Наталья - самолюбивый человек и похвала для нее является мощнейшим стимулом в жизни. Мужу необходимо почаще пользоваться этой слабостью своей жены, и в то же время постараться навсегда избавиться от привычки делать замечания и давать ценные указания по всяким пустякам. Это очень раздражает Наталью, выбивает ее из работоспособного состояния.
Сильна духом и любой недуг переносит стойко. Расположена к дерматитам, псориазу, почечным болезням. Ангиной страдает декабрьская. 

Фоносемантика: Слово Наталья производит впечатление чего-то хорошего, красивого, безопасного, простого, гладкого, округлого, светлого, величественного, храброго, большого, яркого, радостного. 

Талисман: Еж 

Цвет: Алый 

Камень: Кровавик 

Знак зодиака: Имя идеально подойдет таким знакам, как Овен, Близнец, Весы, Стрелец

Источник:

http://www.calend.ru/names/0/0/266/

Помидоры

У моей мамы хобби - выращивание помидоров. К этому процессу она начинает готовиться уже с середины зимы. Обычно на Новый год среди других подарков я ей дарю Календарь садовода-огородника, и она внимательно и дотошно изучает его от корки до корки, причем, не один раз. Потом домой приносятся ведра с землей, чтобы прогрелась, достаются из загашников баночки-коробочки, перебирается коллекция семян, а там, глядишь, уже и февраль, когда делается первый посев. Потом будет и второй, и третий (а вдруг, не взойдут?!), и каждый раз это очень трепетно, заботливо, с душой. 

Сколько волнений, переживаний бывает пока сеянцы взойдут, пока подрастут, пока их нужно рассадить-пересадить. А уж когда саженцы поселяют на постоянное место жительства в теплицу, это вообще что-то вроде таинства. В каждую лунку подсыпается одно, второе, третье, с каждым росточком ведется беседа о том, как ему будет хорошо в большой земле и каким он должен вырасти. Прямо хоть кино снимай!...

И каждый год природа отвечает маме щедростью - урожая хватает и нам, и моим друзьям, и еще и на всю зиму ставятся всяко-разные разносолы: 

Лада у нас тоже огородник еще тот. Уже второе лето кусочек земли, где растет картошка, она считает своей территорией, может там и полежать, и поскакать, ну, а когда настала пора копать ту самую картошку, активно участвует в процессе:

Вот и лето уходит...

Для меня лето закончится завтра... вместе с отпуском... Заезжала недавно на работу полить цветы, а там во дворе рябина, аж гнется от тяжелых сочных рыжих гроздей. Красавица! Да не одна, а целый ряд. Вообще-то, рябина это тоже осени знак... Немного грустный...

А на днях были в лесу. Улов не очень богатый, но все равно, в лесу замечательно. И это тоже осень:

Сердючка

Сегодня ходила на концерт Верки Сердючки. Молодец-парень! Два часа добросовестно отработал вживую в таком темпе, что народ уже хлопать устал, а он и его команда бодренькие, улыбаются. Прямо таблетку позитива, большую-пребольшую, получила. Хорошо! И все будет хо-ро-шо!

Поставлю песенку, которая в концерте не звучала, да и по телевизору как-то не заезжена, но забавная и озорная, чуднесенькая.

Ремонт

Это роковое слово для меня. Друзья потешаются, что это у меня очередное хобби, я только один ремонт заканчиваю, как другой начинаю, но что поделаешь, если все время что-то ломается, что-то нужно обновлять, что-то менять, приводить в порядок. А тут еще вдобавок Ладка гиперактивная росла и своих следов понаоставляла. Короче, ремонт.

Чтобы хоть как-то себя взбодрить и сподвигнуть на великие дела включила погромче давно знакомую и любимую музыку, которая мне кажется самому отпетому пессимисту поднимет настроение. В лучшие времена, когда мы Клубом ходили по воскресеньям в спортзал, я этой музыкой заканчивала тренировки.  Прелесть! Заряд бодрости гарантирован!

Виноград

 Это мой виноградик. Это один куст, только с разных сторон снят. В этом году он "переехал" - соседи были недовольны, что он заслоняет их окна и пришлось строить каркас и разворачивать его совсем в другую сторону. Очень волновалась, как он приживется перевернутый, но, похоже, ему понравилось, потому как урожай на ветках отменный. Теперь вот побаиваюсь, как бы этот урожай вызреть успел... Раньше-то он по южной стороне вдоль теплой стеночки рос, теперь солнце на гроздья попадает только утром и вечером, маловато будет... Я уже и листья поотрезала, и новые побеги удалила, в надежде что так ягодкам светлее будет, но будем посмотреть, что у нас получится...

А это второй кустик, младшенький, "сынок", потому как вырос от веточки старшенького. Поэтому он и росточком мал, и урожай гораздо скромнее. У этого с солнышком все в порядке, греется весь день.

А вообще, за виноград в моем саду нужно Шефа благодарить - когда-то очень давно он мне росточек подарил. Так что, родом мой виноградик аж из Закарпатья!

Спасибо, Шефуля!

Наш сад

Продолжу экскурсию по нашему цветнику.

Когда-то я нумеровала цветочки, которые живут у нас на грядках, сейчас посмотрела, освежила память, оказалось, последний номерок был 78. Если гладиолусы засчитать 79 номером, то новинки можно считать дальше с 80. Правда, не все, что росло еще год назад, и в этом году живет и дальше, были и однолетники, ну, да, продолжим.

80. Никогда не знала, как цветет лен. Весной, возвращаясь с похода, во Львове купила семена, попробовала посеять. Вот такой получился. Очень нежные цветочки на тонюсеньких ножках, но на клумбах он не смотрится, к сожалению...

81. Эхинацея. Привезла кустик от сестрички из Латгалии. Прижился. Насколько знаю, очень лекарственное растение, нужно только почитать что с ним и как делают.

 82. Декоративные подсолнухи. Когда их сеяла, думала, что они будут низкорослые, карликовые... Потому и посадила чуть ли не в центре огорода... И что мне это в голову взбрело?... Вымахали длиннющие, подпрыгнуть нужно, чтоб достать. Да и не разглядишь снизу.

Зато вблизи подсолнушки очень красивенькие.

83. Что-то неизвестное, присланное Bakker в подарок к заказу гладиолусов. Неброский пушистый цветочек, но как пахнет! Шмели и пчелы возле него постоянно трудятся.

84. Этот кустик вырос сам по себе в центре огорода. Откуда взялся?... То ли птички какое семечко выронили, то ли с землей оно попало... Короче, ветром надуло. Самое интересное, что цветочки он раскрывает ближе к вечеру. Интересно! Полуночник какой-то.

 85. Летняя сирень. Тоже в Bakker заказано. Правда, на картинке она была желтенькая, а у нас попалась фиолетовая. Очень необычный кустик. По истории может вырасти до 2 м, но у нас еще маленькая, первогодочка. Очень красивая! А пахнет! К ней летят не только шмели и пчелы, но и бабочки. Я в Интернете читала о этой ее особенности, чем-то она их привлекает. Пожалуй, это у нас что-то экзотическое....

Ну, и зверь мой... За все этой красотой ей приходится наблюдать из-за забора, потому как к садоводству она с детства неравнодушна - посаженные саженцы и кустики она вырывает и тащит поиграть, а на сеянных грядках ей нравится поваляться, потому как мягко, наверное... На ее территории мама регулярно сажает картошку, которая ничего не боится.

Новые жители нашего сада-огорода

Давно я не заглядывала в сад-огород с фотоаппаратом в руках. Нужно исправляться. Есть у нас пополнение, и даже очень интересное.

Начну с гладиолусов. Маме очень хотелось развести гладиолусы, у нас их долгое время вообще не было, потом посадили, но они как-то не прижились... Было решено заказать в проверенном и надежном Bakker всяко-разных. Весной посадили, мама испереживалась, пока дождалась когда проклюнуться бутоны. Ее ожидания с лихвой оправдались, в этом году это у нас мамина гордость номер 1. И правда, очень красиво:

Лисички

Люблю я наш Даугмальский лес - просторный, светлый, чистый!... Далеко видать, никто под ногами не ползает, тьфу-тьфу... 

 Всю прошлую неделю все говорили, что грибов в лесу нет, нужно ждать новолуние, а пока нет смысла в лес ехать. Но что-то тянуло... Хотя бы погулять, подышать воздухом. Не будет грибов, чернички поклевать... Ну, и поехали. 

Оказалось, есть грибочки. Любимые лисички. Не везде, поискать надо, и в основном малюсенькие совсем, видать, действительно планируют подрасти к молодой луне. Но иногда встречались и вполне солидные экземпляры.

Люблю лисички! Может, потому что они тоже рыжие... А может, потому что их собирать приятно - светятся во мху как маленькие солнышки, яркие, веселенькие, дружные, потому как обычно семейками. Прелесть!

А к тому же, оказалось, что и брусника почти поспела, и уродилась в этом году неплохо. Так что, и ягодок пособирали. Очень вкусное получается бруснично-яблочное варенье, если варить с Белым наливом и добавить туда чуток корицы и палочек гвоздики. Под блинчики - мечта!... Вот, только пусть брусничка пару дней подойдет, дозреет, и сделаем! Так что, зимой приходите в гости на блинчики с брусничкой! Милости просим! :)

День Рождения "Радио гор"!

Дорогой Друг! Знаешь, меня в жизни несколько раз спрашивали: и за что ты его только любишь? А я просто тебя люблю! Может, потому, что понимаю?... Не знаю, почему, просто люблю. 

Я сегодня тебе уже пожелала, чтобы почаще исполнялись мечты, но главное, чтобы они, мечты эти, были! Разные - сиюминутные, маленькие, или огромные, на всю жизнь, все равно, все хороши. Тогда жизнь наполняется смыслом, становится в кайф! Дерзай!

Песня грустная, не к праздничному дню, но ты поймешь, почему именно она. :)

Вентспилс - 2012

В прошлые выходные в Вентспилсе был День города. Ну, как же без нас? Поехали.

Трудно, наверное, найти человека, кому не нравится этот удивительный городок. Во всяком случае, среди моих знакомых таких, вроде, нет...

Удивительно, как умудряется кто-то там сделать из небольшого обыкновенного провинциального городка уютное "государство в государстве". Все, до последней мелочи, для людей, ради людей!... Прямо, сказка, да и только!...

Праздник города начинался с шествия, в котором, наверное, принимал участие весь город, поскольку по главной улице проходили все предприятия, учреждения, организации, какие есть в городе - начиная от детских садиков и клуба собаководов, вплоть до военных и пенсионного фонда! А сколько ж у них спортивных клубов и секций!.. Творческих коллективов!... И чего только еще!... 

 

В городе каждый мог найти себе что-нибудь интересное - спортивные соревнования, выступление хоров и танцевальных коллективов, выставки, конкурсы, базары!...  

  Ну, и КЛУМБЫ!... Фантастическая красотища!... 

И уезжать не хотелось... И опять хочется там побывать...

Софии Ротару - 65!

Невероятно, но это так!.. Можно быть или не быть ее поклонником, это кому как нравится, но какая же потрясающая Женщина!... Кажется, она с каждым годом становится только красивее!

 

Грибы и море

Поехали мы на прошлой еще неделе по грибы. На разведку. Компания дружная, веселая, никто никуда не торопится, все отдыхают, поэтому решили разведывать подальше от Риги - под Талсами. Это километров 100 примерно. Ближе-то грибы расти просто не могут. Поехали. Был один заветный ельничек, где всегда боровички толпами стоят, но, увы, в этот раз не стояли. Впрочем, не только боровички, но и другие грибы тоже.

Перекусили этот печальный факт чаем-кофием, решили поехать еще дальше - за Талсы, это еще этак 30 км вперед. Когда-то там был знакомый лесочек, где росли все грибы, какие в Латвии бывают, причем росли в огромном количестве. Поехали. Но... времена меняются, лес тоже. Где человек с пилой пройдет, долго потом ничего приличного не растет... Но тут хоть лисички кое-где попадались, да и чернику можно было при желании собирать. Желания почти не было, потому погуляли в поисках лисичек часик-другой, каждый кое-что уже насобирал. Опять перекусили этот, уже обнадеживающий факт, чаем-кофием, вспомнили, что если еще проехать вперед км так 20 с хвостиком, там тоже грибные места проверенные есть. Никто ж никуда не торопится, поехали. Поселочек Гибка. У самого моря. Еще погуляли часик-полтора. Тут уже и подосиновички, и даже пара беленьких повернулись. Совсем хорошо. Решили, что с грибами в этот раз пора заканчивать. Но!...

Рядом указатель - до Колки 21 км. Я, например, на Колке не бывала ни разу. В машине, к тому же, иностранцы, гости из Украины, которые, разумеется, тоже там не были. Да и не спешим мы никуда. Покатили на Колку. Чудненько погуляли, пофотографировались, откушенькали мороженое и поехали восвояси. По дороге еще рыбки свежекопченой закупили, а кто-то еще и пивасик попивал. Благодать! Чудная грибная вылазка получилась! :)