В лесу под Иецавой

В воскресенье были в лесу. Погода была чудная - тепло, солнечно! 

Грибочки там-сям всяко-якие. В основном пошли осенние - горькушки, черные грузди, волнушки, которые хороши для засолки.

Куда ж без сыроежек?! Тут тебе и "горшочки", и "тарелочки". Разного калибру, всех цветов радуги. Бери - не хочу.

Но повстречались и парочка красавцев-беленьких. И почему каждый грибник всегда им так радуется? Гриб как гриб, не очень-то и броский на вид. А возьмешь в руки - душа поет. Крепенький, упругенький, а пахнет-то как!

Эта семейка обабков росла у самой дороги на выезде из лесу. Совершенно случайно на них наткнулась. Были еще два неподалеку, но в кадр не попали. 

Очень приятная встреча.

А этот чудик - подберезовик вообще умудрился вырасти в чистом поле. До первых деревьев шагов пять, а то и больше. И что, спрашивается, его понесло на просторы вселенной? Тоже, наверное, "белая ворона"! :))

У Петровны на даче

По случаю Валиного Дня рождения сегодня были приглашены к ней на дачу на шашлыки. Ох, уж эта, Валина дача! Сколько событий с нею было связано во времена бурной жизни Клуба! И праздники, и посиделки, и просто наезды в гости! Всем всегда находилось доброе слово, кружка чая и место для ночлега. Хорошо было!...

Этот год у всех не очень урожайный на яблоки, а у Петровны яблони склонились до земли от тяжести плодов. Как обычно, хозяйка раздает яблоки всем, кого может заманить в гости, самим с таким урожаем не справиться.

Виноград у Вали почти синий. А мой по-прежнему синеть не торопится...

Неожиданно в гости прилетела большая яркая бабочка. Тоже, видимо, за яблоками...

Осень богата яркими красками. Накопила природа за лето тепла, а теперь дарит его  солнечным огнем в саду. А скоро и лес оденется в золото...

Носочки

У Шефа в фотографиях увидела носочки, что связала ему за поход и подарила в честь юбилейного похода. Прямо сама умилилась, хорошенькие получились. Носи, Шефуля, в удовольствие! Вообще-то, в походах у нас еще не вязали, а мне понравилось. Нужно не забыть прихватить спицы и в следующий раз.

Элин поход

Наконец-то до меня добрались диски с походными фотографиями наших украинцев. Отдохнула душой, пока любовалась, как заново прошлась знакомыми местами. Хорошо!... И опять стала считать, сколько же дней осталось до лета.... Много еще...

Эличка порадовала, как всегда, моими любимыми цветочками-лютиками и животинками. Конечно, и пейзажей изумительных у нее много, но я о своем, "о девичьем":

Четверг

Вот умеют же люди "выражовываться":

Сегодня четверг. Это хуже чем суббота. Но лучше чем вторник. Более того, это гораздо лучше чем понедельник. Но немного хуже чем пятница. Греет то, что четверг все же лучше чем среда. Немного. Я вам больше скажу. Четверг даже лучше чем воскресение. Потому что в воскресение завтра понедельник, а в четверг завтра пятница.

 

Про меня....

Танюшка - фотограф

Последнее время приятные неожиданности я принимаю как подарки. Вчера, вот, получила от Танюшки. Я знала, что ей нравится фотографировать, а тут она поделилась адресом в Интернете, где выставила свои работы. ОЧЕНЬ красивые! В свое время меня поразил Маришки талант фотографа, теперь она у нас уже профессионал, а теперь, вот, удивляет Таня. Молодцы девочки!

Всем смотреть:

http://www.flickr.com/photos/tanjuhin8/7923812276/in/photostream/

А я испросила разрешения у автора выставить у себя некоторые работы:

1 сентября

Это мой класс...

Сегодня 1 сентября, но он пустует, поскольку начнем учебный год мы в понедельник, 3.09. Хочется пожелать классу и всем, кто в нем будет учиться и работать, уюта и взаимопонимания, интереса и удовольствия, приятных неожиданностей и открытий. А еще, побольше улыбок! Поэтому на каждую парту приклеила по смайлику. Начнем улыбаться с первого дня:

Грибочки на зиму

Вчера были в лесу. Урожай не самый богатый, по всему видно, что этот год не очень-то грибным назвать можно. Но насобирали сыроежек, лисичек, шампиньонов. Парочка моховиков попалась, один беленький... 

Накануне сосед ездил в лес и сказал, что сейчас пошли "Подини". Оказывается, он так называет сыроежки, у которых края загибаются вовнутрь. Когда они маленькие и крепенькие, то почти круглые, как горшочки, а по-латышски горшочек - podiņš. Забавно!

Решила еще и грибным рецептом поделиться. Этот рецепт узнала от Аллочкиной мамы, лет 20 назад. Очень простой, легко может справиться даже начинающий.

Отвариваем грибы. Промываем на друшлаге.

Готовим маринад:

на 1 л воды - 2 ст.ложки соли, 1 ч.ложка сахара, 1ч.ложка лимонной кислоты.

Доводим маринад до кипения, запускаем туда наши грибочки, опять доводим до кипения и варим 5 минут. Раскладываем по банкам, переворачиваем, укутываем чем-нибудь теплым и оставляем на сутки.

Я обычно готовлю каждый сорт грибов отдельно, тогда, мне кажется, приятнее ощущается их вкус. Да и подать блюдо можно на любителя - кому моховички, кому шампиньоны.

Помидорки на зиму

Сегодня поделюсь еще одним рецептом заготовок. Когда-то очень давно Женечкина мама  поделилась рецептом консервированных огурчиков, за что ей огромное спасибо. С тех пор я только этим рецептом и пользуюсь. Да, к тому же, и другие овощи по этому же рецепту закатываю. Хоть отдельно помидорчики, хоть кабачки, хоть ассорти. Вкуснятинка!

Итак, Помидорчики (или огурчики, или кабачки, или все вместе) заливаем горячей кипяченой водой, банки прикрываем крышкой и они стоят 30 минут. Затем воду сливаем в кастрюлю, добавляем на 1 литр воды:

1 ст.ложка соли, 2 ст. ложки сахара, специи по вкусу. 

(Раньше я брала и чесночок, и укроп, и листья смородины, перчик, лаврушечку. Теперь обленилась, покупаю готовую смесь для консервирования в пакетиках. Но очень довольна, там все необходимое присутствует, да еще и другие травки-горошки есть, рассол получается очень ароматным.)

Так вот, доводим до кипения рассол и горячим заливаем в банки с овощами. В банку вливаем 1 ч.ложка уксусной эссенции на 1 л воды и сразу закатываем крышкой. Банки переворачиваем, укутываем чем-нибудь теплым и оставляем на сутки.